Koje okuse mačke ne osjećaju?
Svaki vlasnik mačke zna za profinjene i izvrsne okuse mačaka. Egzotične okusne preferencije ovih karizmatičnih stvorenja mogu konkurirati onima trudnica, koje odbijaju vrhunsku pripremljenu hranu ili prirodno meso kako bi s užitkom proždrle kore krumpira ili lubenicu. Što motivira mačku kada bira hranu? Koliko je dobro razvijen njezin osjet okusa i može li razlikovati sve nijanse okusa?
Koji se ukusi razlikuju?
Senzorni centri nalaze se u mozgu, koji je kod mačaka teži u odnosu na tjelesnu težinu nego kod drugih mesoždernih sisavaca. Informacije o okusu hrane prenose se u moždane centre putem papila smještenih na donjoj strani, stranama i vrhu jezika. Mačke imaju puno manje tih papila nego ljudi: prema različitim procjenama, oko 500 u usporedbi s naših 9000. Međutim, svaki od ovih "senzora okusa" u obliku gljive ima ogroman broj receptora sposobnih za detekciju najsuptilnijih nijansi okusa.
Sisavci razlikuju četiri okusa: slatko, slano, kiselo i gorko, s odvojenim receptorima za svaki. U 1970-ima znanstvenici su otkrili da postoji okus koji mnogi grabežljivci, uključujući mačke, praktički ne mogu otkriti. ne osjećam se slatkoIspada da imaju vrlo malo receptora potrebnih za njegovu identifikaciju. To se očito objašnjava njihovim prehrambenim specifičnostima. Biljojedi trebaju ugljikohidrate, kojih ima u izobilju u slatkoj hrani. Međutim, mesojedi ne moraju nužno moći birati slatku hranu; potrebni su im proteini, meso. Mačke su, međutim, pravi majstori u prepoznavanju proteina.
Osim slatkog, koje mačke jedva osjećaju, svi ostali okusi su im dostupni. Štoviše, ove životinje imaju receptore sposobne prepoznati nekoliko posebnih, dodatnih okusa. Što se tiče privlačnosti svakog okusa, ona se uvelike razlikuje.
Dobro je znati: Mačke imaju tendenciju dugo pamtiti okus određene hrane. One uspostavljaju jasnu vezu između hrane koju su pojele i posljedica koje je izazvala. U budućnosti se pri odabiru hrane ove životinje vode prošlim iskustvima. Stoga mačka u budućnosti neće jesti jelo koje je uzrokovalo poremećaj prehrane.
Gorak
Mačke imaju vrlo negativnu reakciju na gorčinu. Štoviše, mačke imaju vrlo visok prag osjetljivosti na gorak okus, viši od pasa, rakuna ili medvjeda. Stručnjaci preporučuju korištenje ove osjetljivosti kako bi se kućni ljubimci obeshrabrili od žvakanja žica ili drugih predmeta. Da biste to učinili, jednostavno ih lagano poprskajte gorkom otopinom.
Kiselo
Mačke, s druge strane, jako vole kiselu hranu, pa s lakoćom konzumiraju kiselo vrhnje i fermentirane mliječne proizvode, kao i gotovu hranu napravljenu s kiselinama kao konzervansima. Receptori koji prepoznaju kiseline nalaze se po cijelom jeziku. Međutim, stalna izloženost hrani s visokim pH može dovesti do razvoja urolitijaze (bubrežnih kamenaca).
Slano
Mačke mogu osjetiti ovaj okus, ali njihova osjetljivost na njega nije jako visoka. Činjenica je da je količina natrijevog klorida u životinjskoj hrani optimalna za tijelo mesoždera, pa dodatni unos obično ne predstavlja problem. Dakle, vaš će ljubimac jesti slanu hranu, ali bez puno entuzijazma, i vjerojatno će ignorirati previše slanu hranu. Dodavanje soli u hranu vaše mačke može je potaknuti da pije više vode - slana hrana je uvijek čini žednom.
Dodatni okusi
Osim "osnovnih" slanih, kiselih i gorkih, mačke razlikuju nekoliko drugih okusa:
- "Umami." Okus je blizak slanom, poznat i kao okus juhe ili mesa. Kao i svaki grabežljivac, mačke na njega povoljno reagiraju.
- Okus vode. Iznenađujuće je, ali mačke imaju posebne receptore okusa na jeziku za otkrivanje okusa vode. To objašnjava zašto mačke vole piti vodu iz slavine - uvijek je svježa. Stoga pokušajte mijenjati zdjelicu s vodom svog ljubimca barem nekoliko puta dnevno.
- Aminokiselina. Priroda je mačke obdarila sposobnošću otkrivanja prisutnosti karboksilaminskih organskih spojeva - aminokiselina - u hrani. Meso sadrži velike količine tih tvari, tako da vaš ljubimac može lako odrediti svježinu, sadržaj masti i druge kvalitete mesnih proizvoda.
Ovo je zanimljivo. Mačke ne samo da mogu procijeniti svježinu svog plijena okusom, već i utvrditi je li živ i koliko je vremena prošlo otkako je uginuo. Zato će vaš ljubimac uvijek preferirati hranu temperature 35-40°C (95-104°F) - temperaturu svježe ulovljene divljači. Mačke ne vole rashlađenu hranu jer se boje prehlade; jednostavno vjeruju da je "plijen" predugo mrtav, a njihova intuicija im govori da bi mogao biti otrovan.
Razvoj okusnih pupoljaka kod životinja počinje u maternici. Do šest mjeseci starosti mačići već mogu u potpunosti razlikovati sve okuse. Prema istraživanjima, stanice okusnih receptora kod mesojeda obnavljaju se svaka četiri dana. Stručnjaci tvrde da mačići, u većini slučajeva, nasljeđuju majčine prehrambene preferencije.
Pročitajte i:
Dodaj komentar